艾博公司成立于1992年，位處浙江省嘉興市，是一家專業(yè)從事肉類、食品加工機械設計、制造及肉類制品、水產(chǎn)制品、方便調(diào)理食品等加工工藝研發(fā)和技術培訓的科技型企業(yè)。公司推行CE、UL、CSA及SGS等多項歐美國際產(chǎn)品制造標準，生產(chǎn)管理引入德國TüV公司（德國技術監(jiān)督協(xié)會）ISO9001質(zhì)量保證體系認證。自1994年開始，產(chǎn)品出口德國、美國、英國等七十幾個國家和地區(qū)。

公司具有較強的學科協(xié)調(diào)研究和聯(lián)合攻關能力，榮獲多項專利。CNC加工中心、全自動激光材料裁切機、自動數(shù)控加工機床等多臺套機械制造加工設備，保證了公司產(chǎn)品的加工質(zhì)量始終處國內(nèi)領先地位。

艾博公司是“中國畜產(chǎn)品加工研究會”副會長單位，也是 “中國肉類產(chǎn)業(yè)教師及學生實習基地”。艾博技術中心擁有一支由優(yōu)秀管理者、多位高級工程師、技術骨干和國內(nèi)外行業(yè)專家、顧問組成的高素質(zhì)科研團隊，更是國內(nèi)唯一專業(yè)從事肉類加工機械設備設計、肉類制品加工工藝研究和進行專業(yè)技術培訓工作的技術團隊。中心擁有目前國內(nèi)肉類機械研發(fā)制造企業(yè)中設備最齊全的肉制品加工中試實驗室以及肉類品質(zhì)檢測、肉類安全和生化分析等專業(yè)實驗室，先后參與完成了科技部“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”科技支撐計劃，農(nóng)業(yè)部948計劃和公益性行業(yè)科研項目“傳統(tǒng)腌臘肉制品自動化著色裝備研究與人工氣候系統(tǒng)工程化裝備研究”等重大課題的技術研發(fā)。艾博所屬的“嘉興艾博實業(yè)有限公司”曾于2020年1月榮獲2019“國家科學技術進步獎二等獎”，是行業(yè)內(nèi)唯一獲得此殊榮的肉類機械制造企業(yè)。

艾博是“全國食品加工機械標準化技術委員會”和“全國肉禽蛋制品標準化技術委員會”委員單位，除了建立有完善的企業(yè)產(chǎn)品標準庫外，還積極參與和牽頭制定了多項國家標準和肉類加工機械的行業(yè)標準。結(jié)合肉類加工業(yè)的實際生產(chǎn)需求，艾博還編寫和參與編寫出版了《實用香腸加工工藝》、《肉制品加工機械設備》和《肉類加工工程師培養(yǎng)理論與實踐》等專著。

2019年，由艾博公司籌建的“中國香腸博物館”對外開放，展館主要從科普著手，以實物、圖像、文字同多媒體相結(jié)合等多種載體敘述中國傳統(tǒng)香腸和西式香腸的發(fā)展歷史及分布情況，并特別設立了肉類科普區(qū)，主要介紹平常生活過程中碰到的一些關于肉類的常識等。博物館同時也可作為中小學生科普教育、食品專業(yè)大學生的實踐基地和香腸專業(yè)生產(chǎn)者的技術交流場所。

艾博發(fā)展目標：科技創(chuàng)新、精心制造、保證質(zhì)量、完善服務，打造成國際一流行業(yè)企業(yè)。